蜂蜜不可以用开水泡为什么？

Question

蜂蜜用来泡开水喝不是很好吗，为什么有些人说这样不好，为什么？

Answer 1

因为水温超过60℃，就会严重破坏蜂蜜内的营养物质。高温会使蜂蜜中含有的酶失去活性，抑制细菌生长的作用降低。还会使蜂蜜特有的香味消失，并产生一种难闻的酸味。