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柠檬可以用热水泡吗？

女，32岁 2018-07-05 22:00

病情描述:

我每次泡柠檬都是用热水泡，一会儿皮就黑了，柠檬可以用热水泡吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

杨松主任医师湖北省中山医院 2018-07-05 22:45

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，很可能香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

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