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泡菜会使人早衰吗？

女，39岁 2018-07-01 21:58

病情描述:

一到冬天就会做很多泡菜吃，听人说吃泡菜会让人早衰，泡菜吃多会使人早衰吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-07-01 22:46

几乎所有的腌制品都存在早衰，在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。

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