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豆芽含有什么营养

男，29岁 2018-06-27 18:36

病情描述:

每隔几天我都会炒一次豆芽吃，感觉非常美味，而且我觉得营养也很高，具体是可以补充哪些营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-06-27 19:11

豆芽里含有丰富的纤维素、维生素等营养，不过豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖；根则是纤维素含量最高的地方。

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