为什么吃火锅不能喝火锅汤？

Question

吃火锅的时候，朋友跟我说最好不要喝火锅汤，但我觉得很好喝，为什么不能喝火锅汤？

Answer 1

火锅汤没什么营养。由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解，过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积，经肝脏代谢成尿酸，使肾功能减退、排泄受阻，诱发或加重痛风。所以吃火锅时应多喝水，以利尿酸的排出。