可以吃蛋黄补铁吗？ - 问答频道

可以吃蛋黄补铁吗？

女，36岁

病情描述:

我有些缺铁性贫血，听说蛋黄中含铁比较多，能不能通过吃蛋黄补铁补血呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

虽然蛋黄中的铁含量也挺丰富，但是不建议通过多吃蛋黄来补铁。由于蛋黄中的铁常常和磷结合在一起，吸收率仅3％，因此，蛋黄并不是治疗贫血的最佳辅助食品。

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