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高盐饮食会致癌吗?
病情描述:
我们家饮食都比较咸,听说高盐饮食会致癌,是真的吗?
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  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-06-26 21:40
    高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐,它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵,具有很强的致癌性。
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