为什么贫血要吃谷类？

Question

最近体检发现有贫血的症状，医生说可以多吃谷类。为什么贫血要吃谷类？

Answer 1

因为谷类含有铁元素，可以缓解贫血症状。非血红素铁主要存在于谷、豆、蔬菜、瓜果等植物性食物中。有的食物也能帮助铁的吸收，比如“肉、鱼、禽因子”、富含维生素C的食物等。因此，缺铁引起的贫血可以多吃一些含铁丰富且吸收率高的动物血、肝、肉、禽、鱼。