香椿的营养多吗？

Question

每到春天的时候，我家里都会做香椿，我想知道香椿这种菜的营养多吗？

Answer 1

香椿的营养非常丰富，香椿气味特殊，富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等营养素，是蔬菜中的佼佼者。可以凉拌、入汤、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等，别具风味。