熏制的食物对身体有伤害吗？ - 问答频道

熏制的食物对身体有伤害吗？

女，25岁 2018-06-18 14:55

病情描述:

听说吃熏制的食物容易损伤身体，这种说法是真的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-06-18 15:39

熏制食品是一定要少吃的，一个星期或者一个月的时间吃一次就可以了。含有大量的苯并芘和多环芳烃等致癌物质，同时也含有致癌物质亚硝胺。

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