铁为什么对幼儿的生长发育重要？

Question

大家都给小孩补铁，铁为什么对幼儿的生长发育至关主要，它对身体有什么好处吗？

Answer 1

幼儿期每天从各种途径损失的铁不超过1mg，加上生长需要，每天平均适宜量为12mg的铁。铁缺乏会导致孩子发育迟缓，容易疲劳，抵抗力较差。膳食中铁的良好来源是红肉、动物性肝脏和血，牛奶含铁较少，蛋黄中虽含铁较高，但因含有干扰因素，吸收率仅有3％。我国儿童膳食中铁的主要来源以植物性食物为主，吸收率较低。幼儿可选用蛋类、鱼虾类、瘦肉、禽肉等每天100克。