什么颜色的蔬菜营养价值高？ - 问答频道

什么颜色的蔬菜营养价值高？

女，33岁 2018-05-15 16:10

病情描述:

听说蔬菜的营养价值是不同的，什么颜色的蔬菜营养价值高呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-05-15 16:48

蔬菜的颜色大致上分为绿色、红色、黄色和白色，相对而言颜色越深的蔬菜营养成分越高，而颜色越浅的蔬菜，营养成分会越低。

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