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为什么粗粮营养更好？

女，33岁 2018-05-11 12:22

病情描述:

我很喜欢吃白米白面，很少吃粗粮，但是大家都说吃粗粮营养更好，是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院 2018-05-11 12:32

很多食物都是靠近皮的部分比较有营养。谷粒碾磨去掉皮和靠近皮的部分会流失很多营养，所以白米白面等精制谷物的营养远不如全谷或粗杂粮。

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