带鱼的鱼鳞可以吃吗

Question

我妈每次在做带鱼的时候都会清洗一下就可以了，带鱼的鱼鳞可以吃吗？

Answer 1

有很多人在做带鱼的时候，会把带鱼表面上的那层白膜刮掉，其实这一层鱼鳞是很有营养价值的，它其中含有一种抗癌成分，这种物质对于辅助治疗白血病，胃癌等都有一定的作用。