吃动物肝脏是不是能补铁？

Question

我本身是不喜欢吃猪肝的，但是妈妈总是说吃猪肝补血补铁，吃动物肝脏是不是能补铁？

Answer 1

动物肝脏（还有猪血鸭血等）完全可以起到治疗作用，其疗效甚至不次于一般的补铁药物。最重要的是，吃动物肝脏与吃补铁药物并不矛盾，可以同时进行，两者一起吃时，动物肝脏甚至可以提高补铁药物（硫酸亚铁等）的疗效。