为什么不提倡喝果汁？

Question

我买了一台榨汁机，听说喝果汁不如吃水果，为什么呢？

Answer 1

果汁中基本不含水果中的纤维素。而且在压榨和捣碎过程中，水果中某些易氧化的维生素（如维生素C）已经部分地被破坏。特别是抗氧化物质在水果榨汁的过程中损失最为惨重。水果榨汁（滤渣）后本身所含的果糖，对人体血糖的波动较大。