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怎么制作金银豆腐?
病情描述:
我很喜欢吃金银豆腐,不知道金银豆腐是怎么做的呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-05-09 16:17
    首先把豆腐切成丁,然后把切好的豆腐放到凉水锅里,加盐,然后把鸡蛋打散,把汆煮好的豆腐捞出来,把水分控净后,薄薄地放一些面粉。然后在锅内先放一点点底油,在由两成热的时候,把鸡蛋倒入锅里,然后直接把裹好面粉的豆腐也放到锅里,开大火慢慢地去翻炒豆腐,煸炒一会儿后,把切好的葱姜丝放到锅里一起翻炒。最后加入适量清水、一点盐和白胡椒粉调味,烧到汤汁浓郁的时候开始勾芡即可
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