切好的水果会容易受细菌污染吗？

Question

超市有好多好切果的水果售卖，这个倒是挺方便的，不过这种水果容易受细菌污染么？

Answer 1

水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。