碱性食物加重贫血吗？

Question

最近看健康书籍，书上有介绍说贫血的人不要吃碱性的食物像馒头这类的都要少吃这是怎么回事呢？

Answer 1

碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。