吃酸菜对身体有危害吗？

Question

在老家很多人喜欢泡酸菜吃，吃 酸菜对身体有危害吗？

Answer 1

对于有质量保障的酸菜虽然在维生素供应方面的贡献有限，但照样可以提供较丰富的矿物质和膳食纤维，并且酸菜泡菜对增加胃酸分泌有一定效果，食欲不振和胃酸不足的人可以在用餐时吃一碟酸菜来开胃。