酸奶比纯牛奶营养价值高吗？ - 问答频道

酸奶比纯牛奶营养价值高吗？

女，30岁 2018-04-26 20:35

病情描述:

想给孩子买箱牛奶，听说酸奶比纯牛奶营养价值高，酸奶比纯牛奶营养价值高吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-04-26 21:32

酸奶是牛奶发酵的产物，发酵过程中的主要变化是乳糖变成了乳酸。这对于乳糖不耐受的人很有意义，对普通人意义不大。此外，酸奶中有一些活性菌，这些菌对健康有多大作用众说纷纭。但好在，即便没有特别好处，但也无害。

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