隔夜水会致癌吗？

Question

隔夜水会产生亚硝酸盐，那么隔夜水会致癌吗？

Answer 1

一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2mg（毫克），如果你体重是50公斤，那么一次性摄入10mg亚硝酸盐是安全的。而要一次性喝足10mg的亚硝酸盐（20升以上），即常见饮水机所用水桶一桶多。所以隔夜水致癌的说法，也不可信。