素食和肉食哪个维生素高？

Question

因为我缺乏维生素，所以要多吃含维生素高的食物，那么动物性食物与植物性食物哪个维生素高？

Answer 1

动物类与植物类食物各有各的好处。维生素方面，动物性食物是维生素A、B族的良好来源，能提供一部分维生素E和极少的维生素D，几乎不提供维生素C。植物性食物是维生素C（维生素C是所有维生素中需要量最大的一种）、维生素A（由胡萝卜素转化而来）和维生素E的良好来源，也提供一部分维生素B族和极少的维生素D。所以，就维生素而言，动物性食略逊于植物性食物。