素食有哪些营养价值呢？

Question

马上要到夏天了，我要开始减肥了，想通过吃素食来实现，素食有哪些营养价值呢？

Answer 1

素食中含有大量不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，由它制成的豆制品，尤其适合高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人食用。