怎样预防吃鱼中毒 - 问答频道

怎样预防吃鱼中毒

男，30岁 2018-04-14 15:09

病情描述:

我特别喜欢吃鱼，妈妈也会经常给我做鱼吃，但是我担心吃鱼中毒，怎样预防吃鱼中毒？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-04-14 15:31

加强鱼类食品卫生管理，对容易产生大量组胺的鲐鱼去毒，存放时间不要过长，零下17℃冷冻条件下储存不要超过一年。过敏体质的人不要食用。含组胺高的鱼类主要是青皮红肉的海产鱼类，如鲐鱼、青鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等。

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