动物内脏有毒吗？

Question

最近家里人都不让吃猪肝了，说是有毒，动物内脏有毒吗？

Answer 1

养殖时随饲料、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、残留农药），抗生素、激素、饲料添加剂、非法使用的物质（如瘦肉精——盐酸克伦特罗）在肝脏（其他内脏也相仿）内积聚较多，远高于肌肉。