牛肉馅怎么吃更安全？

Question

家里经常做牛肉馅饼，就会买些牛肉馅放再冰箱里面，这牛肉馅要怎么吃更安全？

Answer 1

牛肉馅中存在很多的有害病菌，根据美国农业部调查指出，牛肉馅中百分之三十含葡萄球菌，百分之十二含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。