鱼、禽、蛋、肉有什么营养价值？

Question

几乎家家的日常饮食都是鱼、禽、肉、蛋，那这几种食物都有什么营养价值呢？

Answer 1

鱼、禽、蛋、肉是一类营养价值很高的食物，属于优质蛋白，人体每天要摄入的。鱼、禽类即西方国家所称的“白肉”，与畜肉比较，脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，含有较多的不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心脑血管疾病等具有重要作用，因此宜作为首选食物。