黄豆猪蹄汤是怎么做的？

Question

我每次出去吃饭都喜欢点一份黄豆猪蹄汤，今天想自己做，请问是怎么做的？

Answer 1

先准备原料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。做法：1、用温水将黄豆泡开;2、猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透;
3、沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。