食品添加剂会威胁人体健康吗？

Question

丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、单硬脂肪酸甘油脂……这些长长的化学名称让我怀疑这些物质的安全性，食品添加剂会威胁人体健康吗？

Answer 1

不用担心，想要申请将某种化学物质作为食品添加剂，需要提出ADI值，即终身摄入这种化学物质也不会出现显著健康危害的每日允许摄入量。在计算ADI值的过程中，还需要将动物实验得到的数据缩小几十到几百倍来保障安全。依法生产的食品绝对不会因为添加剂的问题对人体健康造成威胁。