虾仁要怎么做才健康呢？

Question

我要用虾仁来做菜，希望虾仁的营养保持住，虾仁要怎么做才健康呢？

Answer 1

可以搭配一些蔬果、沙拉酱在一起 。营养又健康，先处理虾仁，把虾仁剥开，去沙筋，用酒、姜汁腌制，放入冰箱2-3个小时，与传统的腌制没有太大区别，需要的只是耐心等味道融入虾肉中。将虾仁和蟹肉棒过水，因为蟹肉棒本身就是熟食，因此入锅只需翻滚一下就可以捞出，虾仁入水后沸腾也应立即捞起，不然就会流失虾仁的营养跟鲜味，其他的果蔬材料只要切成条状即可。