蟹黄到底能不能吃？

Question

我很爱吃螃蟹，每个礼拜都买来吃，蟹黄我都吃的，一次同事看到了，说蟹黄的污染大，最好不要吃，那么蟹黄到底能不能吃？

Answer 1

我国消费者吃螃蟹主要集中在中秋前后，短期内的食用量可能比较大，但全年平均则可忽略不计。虽然内脏通常是污染物相对集中的部位，成人应该不足为虑，但对于儿童、孕妇还是少吃为好。陈舜胜补充说，蟹黄蟹膏胆固醇较高，因此高胆固醇患者应尽量少吃，肝肾不好的人也要尽量避开。