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煎蛋皮可以加醋吗？

女，25岁 2018-09-17 19:23

病情描述:

我经常做煎蛋吃，昨天，朋友告诉我煎蛋皮时放点醋会是营养不流失。我从没放过醋，煎蛋皮可以加醋吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

杨松主任医师湖北省中山医院 2018-09-17 19:53

煎蛋皮时可以适当的加点醋。煎蛋皮时，蛋中加点醋一起打。再用小火加热，能使蛋皮煎得又薄又有弹性；而且营养丰富，能有效保存蛋中的营养。

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