火锅怎样吃才卫生?

Question

吃火锅的时候很多食材都是准备好了的，一些生肉要怎样吃才卫生呢?

Answer 1

吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。