常吃霉变食物会不会导致肝癌？

Question

家中老人经常不舍得浪费粮食，霉变的食物还留着吃，说了也不听，常吃霉变食物会不会导致肝癌？

Answer 1

霉变物质中的黄曲霉素B是生活中最容易致癌的物质,霉变食物及大米、玉米、饲料等等，其中都含有这种致癌物质，长期食用含此毒素的食物可诱发肝癌。我们常看到有些肝癌患者的家庭成员种会再次出现肝癌患者，除了可能与遗传因素有一定关系外，共同的饮食习惯也是重要的原因之一。