如何泡木耳才正确？

Question

我的妈妈经常会买木耳，可以炒菜、做汤，那我想知道如何泡木耳才正确？

Answer 1

木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。