涮肉涮菜按什么顺序更有益？

Question

今天我在网上看都吃火锅涮菜也要按顺序才有益健康，那涮肉涮菜按什么顺序更有益？

Answer 1

吃火锅也讲究顺序。菌类先放既可喝汤养生，又可提鲜，然后煮叶子菜，其它配菜，接着煮肉类，这样的进餐顺序可使更为健康的膳食纤维、维生素、微量元素食用在先，更有益身体吸收，也阻止一些油脂的摄入，减慢碳水化合物进入体内，以减缓血糖快速升高。尿酸高的人菌类、肉类最后煮食。