丝瓜能控制糖尿病餐后血糖吗？

Question

我听说吃丝瓜有很多的好处，对控制血糖有很大的效果，丝瓜能控制糖尿病餐后血糖吗？

Answer 1

可以的，丝瓜中碳水化合物的含量仅为4.3％，100克丝瓜仅提供26kcal热量，是热量较低的瓜类蔬菜。丝瓜中所含的木聚糖能结合大量水分，增加消化道内容物的粘稠度，增加食糜在肠道停留的时间，延缓餐后血糖升高的速度，有利于糖尿病患者控制餐后血糖。