面条凉了吃更有益于健康吗？ - 问答频道

面条凉了吃更有益于健康吗？

女，37岁 2018-09-20 14:24

病情描述:

我平时很爱吃面条，但都是吃的热面，今天朋友说面条凉了吃好，面条凉了吃更有益于健康吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-20 15:03

因为冷却的方法正好可以促使食物产生更多的抗性淀粉，进而达到减慢消化的目的。因而建议，我们吃面条时，一定不要急着往肚子里填，等凉了再吃会更有益于健康。

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