晚上吃牛肉有什么危害？

Question

每天我都是晚上才有时间做饭，每晚我都会买点牛肉回家煲汤，晚上吃牛肉有什么危害？

Answer 1

晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮，可促进肝脏超负荷工作，严格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下，铁有益健康。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步，如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物，就可能会导致血糖水平不正常。