动脉硬化患者可以吃甘薯吗？

Question

我患有动脉硬化病史最近想吃甘薯，动脉硬化患者可以吃甘薯吗？

Answer 1

动脉硬化患者可以吃甘薯，甘薯中的黏蛋白是一种多糖和蛋白质混合物，属胶原和黏多糖类物质，可减轻疲劳，提高人体免疫力，促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。吃鲜甘薯还可降低血浆血脂浓度，对防止高血脂症和动脉硬化有益。