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鸡肉不煮熟为什么不能吃？

女，21岁 2018-09-16 13:47

病情描述:

今天妈妈煮了鸡汤，妈妈说鸡肉一定要煮熟了才能吃，鸡肉不煮熟为什么不能吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

王燕主任医师中日友好医院 2018-09-16 14:01

鸡肉不煮熟不能吃，有97％的鸡胸脯肉受到有害细菌污染，最常见的是沙门氏菌。食用前，鸡肉应彻底煮熟，杀死病菌。另外，不要将生鸡肉或牛肉放在沙拉或果盘之上。否则，生肉渗水会污染其他食物。

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