为什么瘦肉不能吃太多？

Question

一直都比较喜欢吃瘦肉，不会长胖，但妈妈说瘦肉不能吃太多。为什么瘦肉不能吃太多？

Answer 1

吃太多瘦肉也不是好事，最好与蔬菜一起吃。瘦肉是很多人喜欢吃的，因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。