萝卜的底部有哪些营养？ - 问答频道

萝卜的底部有哪些营养？

女，25岁 2018-09-19 13:59

病情描述:

吃萝卜时总感觉到底部有些辛辣味，很下饭，那么萝卜的底部有哪些营养呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-19 14:24

萝卜的尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

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