你知道那四种食物越鲜越毒吗？

Question

我总觉得食物越新鲜越好，赶快吃。但是，有些食物越新鲜的时候越有毒，还会导致很多的营养成分丢失呢?

Answer 1

鲜黄花菜,新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。市场上销售的桶装水，不论是蒸馏水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。若将这些桶装水放置1—2天，臭氧会自然消失。