洋葱有哪些保健功效？

Question

我平时都喜欢吃洋葱，洋葱有抗菌作用，那洋葱有哪些保健功效呢？

Answer 1

有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，研究表明，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。