饮食上如何预防肠道传染病？

Question

夏季气温明显上升，肠道传染病也很容易发生，饮食上如何预防肠道传染病？

Answer 1

预防肠道传染病，应注意饮食卫生，不喝生水，不吃腐败变质食物，尤其不要生食或半生食海产品、水产品。食物要彻底煮熟、煮透。剩余食品、隔餐食品要彻底加热后食用。外出旅游、出差、工作要挑选卫生条件好的旅店就餐，并尽量少食凉拌菜，不要在路边露天饮食小摊点就餐。处理生的食物(鱼、虾、蟹、贝类等水产品)后要用肥皂流水反复洗手。