食用黄豆对中老年人有什么作用？

Question

黄豆是豆类食材中比较出众的一种，我妈年近四十，皮肤各方面都变差，另外还气血不足，容易头疼，吃黄豆对身体会有什么作用吗？

Answer 1

黄豆及其制品如豆浆、豆腐等对心血管有特殊的作用，秋季经常食用，可有效降低血清胆固醇，并帮助修复动脉血管壁。黄豆还含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｄ、维生素Ｅ和多种人体不能合成但又必需的氨基酸，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，防止雀斑和皱纹的出现，而高含量蛋白质还可以营养肌肤毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。