火锅的蘸料要加大蒜吗？ - 问答频道

火锅的蘸料要加大蒜吗？

女，48岁 2018-09-15 12:35

病情描述:

看见很多人在吃火锅时蘸料都会加大蒜，火锅的蘸料要加大蒜吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-15 13:33

夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。

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