先吃蔬菜会降低血糖吗？ - 问答频道

先吃蔬菜会降低血糖吗？

女，21岁 2018-09-14 20:58

病情描述:

我每次吃饭的时候就喜欢先吃蔬菜菜，请问先吃蔬菜会降低我的血糖吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-14 21:25

先从米饭等碳水化合物开始吃饭，就餐过后2小时，他们的血糖值平均达到每百毫升195毫克；而如果先吃点蔬菜再吃米饭，这一数值则是每百毫升160毫克。血糖值明显降低，且变动幅度也减小很多

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